Cách bảo quản hải sản tươi sống với tủ đông
Cách bảo quản hải sản tươi sống với tủ đông
Hiện nay, bảo quản thực phẩm trong tủ đông là một phương pháp được hầu hết các gia đình sử dụng. Hải sản tươi nếu muốn dùng lâu cũng cần bảo quản trong tủ đông. Tuy nhiên, do một số đặc tính riêng biệt nên để bảo quản hải sản trong tủ đông được đúng cách và giữ được chất dinh dưỡng bạn cần phải...
Mẹo tẩy nước nhớt của cá
Mẹo tẩy nước nhớt của cá
Các loại cá càng ngon thì càng nhiều nhớt, hoặc càng tanh. Và nguyên tắc chung khi chế biến cá là cần làm sạch nước nhớt của cá trước khi nấu chín để hạn chế vị tanh của cá , đặc biệt là cá trê, cá rô đồng và cá quả (có thể có cách gọi khác là cá lóc, cá chuối, cá tràu, v.v….).Với các loại da trơn,...